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黒保根フィッシング

こだわり

ブランド鱒

マイトサーモン

自然が育てた、赤身の極み

「マイトサーモン」は黒保根フィッシングが誇るブランド鱒。
その最大の特徴は、自然由来の成分にこだわった専用飼料と、上流域に人の影響を受けない清らかな水によって実現される、クセのない澄んだ味わいです。

赤身の美しさと深みのあるコクは、オーナーこだわりの専用飼料による自然な色あげの賜物。

お食事

季節ごとの新鮮な山菜やキノコを取り入れ、四季折々の美味しさをお届けします。さらに、魚を頭から尻尾、

骨まで余すことなく食べられるように仕上げた塩焼きは、

手間を惜しまず、最高の状態でご提供。鮮度や味にこだわり、細部まで丁寧に調理された一品をお楽しみください。

また、ここでしか味わえない特別な一品をお届けしています。期間限定の食事は気まぐれで登場します！
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お知らせ

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